Direktør i Aarhus Vand Lars Schrøder (th) fik overrakt 2. præmien af miljøminister Karen Ellemann (nr. 2 fra højre).
Aarhus Vand opnåede en 2. plads, da Danmarks mest velsmagende vandhanevand blev kåret den 4. oktober i Dansk Vand Grand Prix på Axeltorv i København. På 1. pladsen kom vand fra Fredensborg Forsyning og på 3. pladsen Trefor fra Vejle-området.
Forud er gået fire regionale konkurrencer, hvor i alt 57 vandværker og forsyningsselskaber har deltaget, og Aarhus Vand kom i finalen via en 1. plads i den regionale konkurrence, som foregik i Aarhus den 11. september. Kåringen af det mest velsmagende vand skete efter to runder. Først med en blindsmagning foretaget af et ekspertpanel suppleret med den københavnske teknik- og miljøborgmester Bo Asmus Kjeldgaard.
Herefter var det forbrugernes tur til at smage på vandet. Alle, der kom forbi Axeltorv i hjertet af København, blev inviteret til at smage på vandet fra de 14 deltagende finalister fra hele landet. Og her blev det aarhusianske vand publikums favorit.
Geologi bestemmer smagen
På grund af geologiske forskelle smager vand i Danmark meget forskelligt afhængigt af, hvor der hentes op fra undergrunden. Salt- og jernindhold, vandets hårdhed eller blødhed, iltning og temperatur er alt sammen faktorer, som har betydning for smagsoplevelsen. Og medlem af ekspertpanelet Jacqueline Jensen, journalist med gastronomi og vin som speciale, var imponeret over kvaliteten af vandet fra finalisterne:
- Vandet fra alle 14 deltagere er fremragende. Nogle har hårdt vand, og andre har blødt vand, og det er små nuancer, der gør forskellen. Personligt foretrækker jeg blødt vand til te og kaffe, mens jeg foretrækker hårdt vand, når jeg drikker et glas vand. Men vi har i dommerpanelet nogle fælles favoritter, som får topkarakter.
Vand med kant
Vandet fra Aarhus kommer fra et område, der primært består af lerjord og forskellige landskabselementer: Morænejord fra sidste istid og stedvise dale og fordybninger, som er dannet af fortidens smeltevand. Jorden er traditionelt meget frugtbar med et forholdsvis højt indhold af kalk, som får vandet til at smage frisk, det har kant og en tør eftersmag. Vandet hentes fra boringer, der er mellem 40 og 80 meter dybe, og vandet er i gennemsnit 40 til 50 år gammelt.
Bedre end kildevand
Miljøminister Karen Elleman, der uddelte præmier til de tre øverst placerede vandselskaber, sagde om arrangementet:
- At fejre det danske drikkevand er altid en festdag. Og når vi snakker om drikkevand i Danmark, så er det ikke fancy kildevand på smarte flasker. Det vand, vi har i Danmark, er helt unikt. Det er en særlig gave at have grundvand, der ikke bare er renere end det smarte kildevand, men også vand, der smager bedre.
Dansk Vand Grand Prix er arrangeret af DANVA (Dansk Vand- og Spildevandsforening) og FVD (Foreningen af Vandværker i Danmark) for at skabe opmærksomhed hos forbrugerne om kvaliteten af det danske grundvand. 1. præmien i konkurrencen blev præmieret med 50.000 kr. og går til et projekt i landsbyen Teraja i det nordlige Tanzania. Her etableres såkaldte Ventilated Improved-latriner og et regnvandsopsamlingssystem i landsbyen, samtidig med at skoleelever undervises i god hygiejne. På den måde videreformidles viden om hygiejne til hjemmene og landsbyens øvrige indbyggere.